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標題: [客製化餐點「備註多」被控做錯要退款店家無奈：關閉功能][奇摩新聞][114.1.26] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2025-1-26 11:05 AM 標題: [客製化餐點「備註多」被控做錯要退款店家無奈：關閉功能][奇摩新聞][114.1.26]

台北市 / 綜合報導
不少提供外送服務的餐飲業者，會安排客製化選項、開放備註欄，讓饕客可以滿足自己的需求，但卻有業者遇到客人點餐，加了長長備註，讓餐點完全失去原樣，按照要求出餐，卻被以製作錯誤要求退款，還得倒貼平台費，對此業者感到很無奈，後續將調整客製化選項，關閉備註，避免發生類似糾紛。
培根加上蛋沙拉，灑上厚厚糖霜炙燒成焦糖，一份餡料滿滿的吐司出爐，填飽下午飢腸轆轆的胃，店家不只有實體店還有外送平台，也能提供客製化服務，卻遇上客人這麼做，記者VS.當事業者說：「(茄汁醬要很多，不要吐司)，蛋沙拉要很多，起司要很多。」這長長備註讓人看了心好累，店家還是硬著頭皮，想辦法完成客人的需求。當事業者說：「我們大概給了他(多)接近一倍的蛋沙拉份量，因為他不要我們這個項目裡面，最重要的兩個品項，當時他的訂單製作，大概是平常兩倍左右的時間。」
同樣的人類似的訂單，連續好幾天反覆出現，更讓店家難以接受的是，按照客製化出餐，客人後續卻以「製作錯誤」，向外送平台申請退款，當事業者說：「退還給客人之外，我們還要再負擔35%的費用去退給平台，所以其實是一個倒貼錢，希望不要承擔這麼大風險(無法申訴)，去接待這位客人，所以進行退單，十個回合的攻防，之後是我們在原本的營業時間之內，所有平台都關掉了，他就直接在我們的Google上面，留下一星負評。」
做出來的成品和原本的餐點，完全不是一個樣，這讓店家就算想申訴也是求助無門，顧慮客人口味開放備註，沒想到遇到如此棘手的情境，民眾說：「客製化的東西，有時候店家真的滿麻煩的，(如果是我)我一樣會幫他做，但事後不要來抱怨，不然我會覺得滿奧客的。」
民眾說：「店家可以保留一下這個選項，但是可能不用放在菜單上面，可以用口頭客製。」店家無奈也只能想對策因應，後續規劃要關閉備註功能，調整客製化選項避免爭議，也讓饕客們，吃到心中所想的味道。
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現在可人的腰茄越來越多，也越來越無理，如果一直客製化的話就只會搞死自己而已。
如果真想搞客製化，那麼價格至少要大幅提高才合理。

作者: molitor 時間: 2025-1-26 12:19 PM

現在奧客真的是多，看來還是沒的選擇最好

作者: a_da0928 時間: 2025-1-26 05:52 PM

使用者付費~要客製化沒關係!不過應該加錢!

作者: aa0975707559 時間: 2025-1-26 06:05 PM

就不要找麻煩都在按照一般標準做啊

作者: 小小羊羊羊 時間: 2025-1-26 07:04 PM

照一般的做
客製化只會累死自己

作者: boyabc88 時間: 2025-1-26 08:54 PM

有時想多點服務卻會造成自己麻煩

作者: burtonway78 時間: 2025-1-26 10:07 PM

數發部也花了好幾億做了類似的系統厲害了我的黨

作者: heidguy 時間: 2025-1-26 10:22 PM

客製化是立意良善
但有時候真的太難

作者: apache7174 時間: 2025-1-26 10:54 PM

客製化餐點
原本就很容易遇到一些奧客
備註一堆

作者: maybe2002 時間: 2025-1-27 12:06 AM

關掉就關掉阿，這有啥好報的?

作者: rock0704168 時間: 2025-1-27 01:04 AM

一小時取消3次訂單
不知是店家問題還是顧客問題

作者: qqazwsxedc 時間: 2025-1-27 01:46 AM

備註那麼多感覺根本來搞事的起司要多蛋要多沙拉要多就是不加錢

作者: localuraki 時間: 2025-1-27 09:17 AM

關閉備註功能，不接受客製化就好了

作者: 4457ab 時間: 2025-1-27 11:39 AM

自找麻煩,想做差異化,但現在處處有奧客,做這種根本吃力不討好,還不如標準化就好

作者: bhum130 時間: 2025-1-27 02:00 PM

這是自找麻煩,沒那麼多奧客,能成為奧客,大都是被店家寵出來的

作者: eynyeyny246 時間: 2025-1-27 04:51 PM

就把備註功能關掉，不要作客製化自找麻煩

作者: morlder4 時間: 2025-1-28 12:25 AM

同樣的道理

不是每個人讀書都能考第一

別家店能把客製化弄得好生意好

不代表你這家店也能

店家應該去想想  別家店客製化都沒問題

你有問題  你就沒資格開能客製化的店

去開一般店就好

作者: Cool克 時間: 2025-1-28 12:32 AM

小時候的我很異想天開覺得如果菜單不固定，
菜色由客人自行調配再由廚師烹煮，
那生意應該會很好，
但人性真的無法嘗試這種方式。

作者: classicalgod 時間: 2025-1-28 05:37 PM

如果有這個功能但做錯了，是應該退款吧，不想這樣就把功能取消吧~

作者: aobt 時間: 2025-1-28 09:52 PM

簡單一點就好,客製化多客人選擇困難,員工也麻煩

作者: ravenyang 時間: 2025-1-29 01:00 AM

我覺得也是店家自己在找自己的麻煩
忙起來，誰有辦去看的這麼清楚

作者: liapapayyy 時間: 2025-1-29 05:55 AM

店家還是不要開放客製化商品的選項，畢竟奧客要求太多了，且人力也來不及做出來

作者: 白無垢 時間: 2025-1-29 05:42 PM

本帖最後由白無垢於 2025-1-29 05:42 PM 編輯

有時候忙根本就不理，造成店家困饒服務還是不要開啟...

作者: simeonhsu 時間: 2025-1-30 06:36 PM

幹嘛客製化 ... 只是培養奧客而已 ...
店家涉世不深喔 ~~ 不曉得很多奧客都是自己的作為吸引來的 ...
你只要不客製化，完全沒有這種問題，
轉用來招待正常客人的時間還更划算呢 ~~

作者: gotw99 時間: 2025-1-30 11:25 PM

只賣單一的,不要在加那些五四三的東西了啦

作者: 5632 時間: 2025-1-31 08:37 PM

我以為我看到保力達蠻牛的廣告嗎？蚵仔煎加蛋不加蚵仔，第二份加蚵仔不加蛋

作者: bluestar1982 時間: 2025-1-31 11:37 PM

這凹客可能有偏執狂症狀

作者: leelunmai 時間: 2025-1-31 11:54 PM

你給客戶可以修改材料的權力，又不加錢，就等於讓客戶有貪小便宜的機會。
蛋沙拉吐司不要吐司，蛋多一點? 乾脆說要點蛋沙拉吐司，吐司要換成蛋沙拉!
為何可以這樣點餐? 不就是店家自己搞出來的嗎? 發現沒賺錢才說客戶是奧客?
同意客戶有問題，但是店家更有問題。

作者: k07220126 時間: 2025-2-1 02:41 AM

現在的奧客越來越多
真的以為花錢是大爺

作者: lin440 時間: 2025-2-1 10:39 AM

真的是自找麻煩
害死自己的

作者: youngeye640121 時間: 2025-2-1 08:56 PM

奧客到處都有，貪小便宜的人一堆，人性是經不起考驗的~

作者: macjoe168 時間: 2025-2-2 03:45 PM

現在奧客很多 , 關閉客製化才是上策

作者: zogol 時間: 2025-2-3 11:12 AM

正常啊，在台灣花錢的就是大爺。

作者: ga033661 時間: 2025-3-13 11:40 PM

要客制化就上高級餐廳吧
別為難想賺錢養家活口的人

作者: macjoe168 時間: 2025-3-14 06:20 PM

員工訓練應該要再加強

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