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[話題討論]為什麼日本的拉麵那麼好吃[複製鏈接]

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發表於 2007-12-30 04:22 AM|只看該作者|正序瀏覽
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本帖最後由 美環瞳 於 2009-6-11 01:10 PM 編輯

最近在台北找尋好吃的拉麵,但就是找不到在日本吃到的那種拉麵味,為什麼?為什麼日本的拉麵可以好吃到那種程度,而且超大碗。
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發表於 2025-5-21 01:14 PM|只看該作者
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真不知為何要那麼鹹
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發表於 2025-4-29 09:36 PM|只看該作者
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最重要的問題就是水質,日本是軟水~檢驗水質又很嚴格
在台灣好吃的拉麵就見人見智了了
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發表於 2025-4-16 01:06 PM|只看該作者
我突然覺得很奇怪,在日本的時候,平價拉麵很少有吃到難吃的,不知道為什麼到台灣拉麵就變成了一種昂貴還需要大排長龍才能吃到的食物…
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發表於 2025-4-15 11:15 AM|只看該作者
日本拉麵好吃是它們的專門技術~不過它們最住重湯頭的




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發表於 2025-4-13 05:00 AM|只看該作者
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日本的拉麵
移植到台灣來是會做在地化修改的
不會完全跟日本一樣的

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發表於 2025-3-14 07:54 AM|只看該作者
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韓國泡麵比較好吃   麵跟日本 有差

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發表於 2024-12-20 07:50 AM|只看該作者
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它們的專門技術~不過它們最住重湯頭的
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發表於 2024-7-3 07:25 AM|只看該作者
台灣也有好吃的拉麵有幾家都不錯吃喔

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日本的拉麵都偏鹹,對於我來說太鹹了。




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發表於 2023-9-15 05:03 PM|只看該作者
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日本拉麵好吃是它們的專門技術

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發表於 2023-9-10 10:27 PM|只看該作者
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職人精神吧.日本拉麵競爭蠻大的.不是搞差異化就是專精.
感覺很少會搞價格戰 (沒遇過
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發表於 2023-8-29 01:00 AM|只看該作者

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發表於 2023-8-27 03:11 PM|只看該作者
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拉麵在日本算是普及的食物,都有一定的水準!!~ 台灣的基本上都改良過,改成台灣口味
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發表於 2023-8-26 10:45 AM|只看該作者
日本拉麵好吃是它們的專門技術~不過它們最住重湯頭的~~麵要好吃~湯頭市最重要的表現




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